Honigverfälschung?
Das Thema "Honigverfälschung" rückt zunehmend in den Fokus der Öffentlichkeit.
Wenn Sie im Supermarkt die Honigsorten betrachten, findet man viele Sorten Honig "Aus EU und Nicht EU Ländern" (der Honig stammt also vom Planeten Erde), zu teilweise extrem günstigen Preisen.
Diese Preise sind oftmals nicht nur durch die Niedriglöhne der Herkunftsländer erklärbar, sondern einer massiven Honigverfälschung mit zum Beispiel Sirup geschuldet. Die Fälscher gehen dabei so geschickt vor, dass die Standard-Laborverfahren nicht ausreichen, um gefälschten Honig erkennen zu können.
Eine Stichprobe ergab, dass 80% der dort beprobten Honige aus den Supermärkten verfälscht waren.
Den Link zur genannten Studie finden Sie hier: Youtube-Video 80% beprobter Honige gefälscht
Meine Auffassung ist, dass günstigerer Honig aus anderen Ländern nicht automatisch minderwertig ist, sondern unter günstigeren Bedingungen (Niedriglöhne in China usw.) produziert werden. Dass auch solcher Honig in Deutschland angeboten wird, ist m.E. völlig in Ordnung.
Was jedoch nicht zu dulden ist, ist die angesprochene Honigverfälschung, die das Vertrauen des Verbrauchers missbraucht. Dazu führen die extrem niedrigen Preise dazu, dass der Verbraucher keine Chance hat, den wahren Wert von Honig zu erkennen. Denn der Preis zeigt im Normalfall sehr zuverlässig den Wert eines Produktes an.
Das besondere am Honig ist m.E., dass er die geschmackliche Vielfalt genau der Gegend widerspiegelt, aus der er stammt. Wer Honig aus den verschiedenen deutschen Landen kauft, merkt die Vielfalt.
Wir haben hier viele engagierte, sehr gute Imkerinnen und Imker, auch viele Kleinimker, die hervorragenden Honig anbieten.
Wir freuen uns, dass Sie das zu schätzen wissen, vielen Dank!
W. Matthias Simon